Artocarpus altilis

NAMA LOKAL

Sukun

NAMA SPESIES

Artocarpus altilis

FAMILI

Moraceae

STATUS KONSERVASI

DD [Data Deficient]

DESKRIPSI

Artocarpus altilis atau yang dikenal dengan nama sukun merupakan tanaman pohon tahunan dari famili Moraceae yang berasal dari kawasan Oseania dan kemudian menyebar ke berbagai wilayah tropis, termasuk Indonesia. Pohon ini dapat tumbuh hingga mencapai tinggi sekitar 15–20 meter dengan batang tegak, tajuk lebar, serta percabangan yang rapat. Daunnya berukuran besar, tebal, berwarna hijau mengkilap, dan umumnya menjari. Sukun merupakan tumbuhan berumah satu (monoecious), yaitu bunga jantan dan bunga betina terdapat pada individu yang sama. Buahnya merupakan buah majemuk berbentuk bulat hingga lonjong dengan permukaan bertekstur kasar berwarna hijau yang berubah menjadi hijau kekuningan saat matang. Buah sukun dikenal sebagai sumber pangan alternatif yang kaya karbohidrat kompleks, serat, vitamin, mineral, dan asam amino esensial, namun memiliki kandungan lemak yang rendah. Oleh karena itu, sukun banyak dimanfaatkan sebagai bahan pangan lokal maupun bahan baku industri pangan. Selain buahnya, daun, kulit batang, akar, dan getah sukun juga dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional oleh berbagai masyarakat di Indonesia. 

REFERENSI

Estalansa, H., Yuniastuti, E., dan Hartati, S. 2018. The Diversity of Breadfruit Plants (Artocarpus altilis) Based on Morphological Characters. Agrotechnology Research Journal. 2(2): 67–75.

Mehta, K. A., Quek, Y. C. R., and Henry, C. J. 2023. Breadfruit (Artocarpus altilis): Processing, nutritional quality, and food applications. Frontiers in nutrition. 10(1):1156155.

Raihandhany, R. 2022. A Review on Ethnobotanical Aspects of Artocarpus altilis (Park.) Fosberg (Breadfruit) in Indonesia. Genbinesia Journal of Biology. 1(3):109–121.